五反田で居酒屋 季節酒「雪の茅舎　山廃純米　無濾過生原酒」ならあぶみ邸 五反田店

季節酒「雪の茅舎　山廃純米　無濾過生原酒」

2018.02.15

こんにちは。あぶみ邸　五反田店のPR担当です。

今回は、季節限定出荷の日本酒「雪の茅舎　山廃純米　無濾過生原酒」をご紹介致します。

「雪の茅舎　山廃純米　無濾過生原酒」
程よく心地よいフルーティな香りと丸みのある口あたり
口に含むとフレッシュな酸を感じ、旨みは「山廃仕込み」とは思えないほど雑味を感じません。
冷でフレッシュ感を味わえ、燗にすると柔らかでふくらみのある味わいに変わります。

この日本酒を作っている齋彌酒造店では、杜氏をはじめとする蔵人が、
自ら酒造好適米（秋田酒こまち）を栽培して、自慢の米で酒造りをしています。
杜氏いわく「米に含まれるたんぱく質の量が少ない方が、
雑味の少ない日本酒になる」とのこと。

優れた栽培・醸造特性を有する「秋田酒こまち」で仕込んだお酒をお楽しみください。
伝統の技と新しい酒造りの研究が、「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、
数々の賞の受賞につながっています。
全国新酒鑑評会での、平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。

蔵の看板商品である山廃純米の生酒です。
是非この機会にご賞味下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。